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うまいトルタスを食べるならココ！イダルゴ市場の屋台「BALDERAS」 Guanafuato, Mexico

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糸島の朝はカレントから😆✨
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地産地消の新鮮食材を使ったモーニング❤️
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焼きたてのパンとともに🥰
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糸島に宿泊される時はぜひカレントで食事を楽しんでほしいなと思います❤️
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海が青い。自然の恵みに感謝。
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〈撮影場所〉
カレント
@current2007

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明日2/17(月曜)のお昼は毎月恒例のラジオLOVE FMの出演です(^^)
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※昨年9月より放送日が「第三月曜日の11:08-11:25」に変更になりました！
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今回もボリビアトークです😆✨
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私たち夫婦は2015年に1年間の世界一周旅行を経験しました❤️
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今回はベルメホという小さな街に滞在した時のお話をしたいと思います🥰
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といってもやはりですが、私たちが世界一周旅行中、最も交通に苦労したのがボリビアです。簡単には目的地には辿り着けません。笑。
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ベルメホ村ではジンジャーズパラダイスという自給自足の宿に滞在しました。何かお手伝いすると宿泊料が割引されるという面白いシステム。
ここに滞在できたことで本当に深い学びがありました！

お時間ある方はぜひお聴きください。

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LOVE FM
スイッチオン！DAYTIME (DAYTIME World Picks!コーナー)
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〈出演時間帯はお昼の11:08-11:25予定〉
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福岡、佐賀、長崎、熊本、大分
→76.1 MHz
福岡西→82.5 MHz
北九州、山口→82.7 MHz

radikoでも聴けます♪
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宿からは少し離れてますが、自転車圏内に素敵なパン屋さんがオープンされています😆✨
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麦星さんです❤️
@boulangerie.mugiboshi
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シェフは長年ドンクなど大手ベーカリーに勤めておられ、自分が作りたいパンを作るために独立され、糸島でパン屋をオープンされました🥰
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なんと、シェフ自ら小麦🌾を育てておられます❤️
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しかも古代品種であるスペルト小麦や、それよりもさらに古いアインコーン小麦などなど、めちゃくちゃ貴重な小麦です😆
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今はグルテンフリーといって小麦がアレルギーの一因になっているのではないかと言われています。農薬などの影響もあるかもですが、おそらく品種改良しすぎて身体に合わなくなっている人が増えているのではないかと言われています。
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小麦にアレルギーがある人も、古代品種ならば大丈夫という方もおられます。
そういう意味では古代品種の価値はとてもあるんじゃないかと思います。
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別に農協が推奨する品種ではないので、なかなか育てる農家はいないと思いますが、だからこそ「自分でやる‼️」という覚悟が本当に素晴らしい👍と思います。
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糸島らしい感じがします。
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もちろん古代品種以外にもこだわりがたくさんあって、本当にびっくりします。
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当然古代品種だけでは量的に全てのラインナップがまかなえないので、それ以外にも福岡県産小麦やオーガニック小麦も使っておられます。

さらに、酵母は自然栽培りんごを使った酵母などなど。ミルクや平飼いの卵にもこだわっておられます。
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バゲットは100年くらい前のレシピで作っておられたりと、「すごい😍」としか言いようのない信念です。
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いくつか買わせて頂きましたが、どのパンも味わい深く、いつまでも噛みしめたい美味しさです。本物のパン🍞が近くで食べられるありがたさ。
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ただでさえ素晴らしいパン屋さんが多い糸島に、ものすごいパン屋さんが加わられましたね。
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その昔糸島には即興詩人という天然酵母パンの草分けのような伝説的なパン屋がありましたが、ますますその流れは大きくなっているなと感じました。
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安いと便利を追求しすぎて色々なことを犠牲にしてきた現代ですが、さすがに振り返る時ですね。
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ぜひ麦星さんのパンを食べてみてくださいね！何か大事なことを思い出すでしょう。

〈撮影場所〉
ブーランジェリー麦星
@boulangerie.mugiboshi

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糸島のオーガニック農家・わかまつ農園さんが新しくゲストハウスをオープンされたので見学に行ってきました😆✨
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おめでとうございます❤️
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一階にはすぐ近くで営業していたカフェも移転させて、カフェ兼ゲストハウスという理想的な業態で新しくスタートされておられます🥰
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ご自身のオーガニック農園で採れた柑橘類やオリーブ、野菜などを使ったカフェメニュー❤️
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相変わらず美味しいですね😆
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階段を登って2階へ上がれば、そこはゲストハウスです。
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プライベートをしっかり守れるドミトリーや、落ち着いた和室型の個室もあり、大人数でのご利用も可能。
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本業の農家さんの仕事とも絡めれば、いわゆる体験型の「農泊」となります。
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農家さんのお手伝いを滞在しながら行ったりと、糸島的にはとても理想的な形だと思います。
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わかまつ農園さんは糸島でのワイン作り🍷のプロジェクトも製造方面で主導されておられます。私たちも会員として草刈り🌱とかお手伝いしていますが、自家製ワインが飲める宿も良いなぁと思います。
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カフェの目の前には田園風景が広がり、癒されますのでぜひ足をお運びくださいませ！

〈撮影場所〉
二丈福吉・りた
@nouka.wakamatsu_rita

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今日は糸島・加布里湾のお掃除😆✨

今日は糸島・加布里湾のお掃除😆✨
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月に一回楽しみながらやってます❤️
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氣分もスッキリ🥰ご参加ありがとうございました！
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そしてエリアに新しく出来るクラフト日本酒の工房も発見💡
まだ工事中ですが、楽しみです。
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お掃除は毎月第三火曜の8時からやってますので、来れる方はぜひー❤️
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〈撮影場所〉
加布里湾

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