こんにちは！
夫婦で一年間の世界一周旅行の後、福岡県糸島市で、
ゲストハウス「前原宿（まえばるしゅく）ことのは」を運営する、のぎー＆かなです。
本日もブログ訪問ありがとうございます！
さて、「ペルー」で2015年3月2日に、私たちが体験したお話です。
慕情さんって何？
クスコといえば「きんたろう」という日本料理屋さんが有名ですが、ちょうど訪れていた期間は、長期休業中で、残念ながら行けず。。。
しかし、マチュピチュハイキング疲れの残る私たちは、どーしても日本食っぽいものが食べたくなり、ネットで探すと最近「慕情さん」なるうどん屋さんが出来たというネタを発見！しかもスタッフはみんなペルー人。
ネーミングがインパクトある上に、海外でうどん屋ってレアな業態だ！と思った私たちは、早速行ってみました。
場所はアルマス広場から、コリカンチャ方面に下った辺りです。
まずはものすごいモダンジャパニーズなインテリアにびっくりします！
壁を見ると、インカ的な超精密な石組みが。。。
どうやら由緒正しい建物の中にお店を構えているそうです。
↑チラッと見える、精密な石組みがすごいです。
壁にデカデカと書かれたメニューを見ると、かなり高い設定です。日本人・または観光客向けですね。
私たちは「肉うどん」と「カレーうどん」を注文しました。
ジャーン！！！！
↑カレーうどん
↑肉うどん
器がでかい！
肉うどんのスープを飲むと、少し強い出汁の味がしますが、後味はけっこういい感じです。醤油もよくこちらで見かける甘ったるいのではなく、普通に日本の醤油っぽい風味です。お肉もけっこうな厚切りで、食べ応えあります。
海外でこのレベルなら全然ありでしょう！！
さらにカレーうどんは美味しかったです！
スパイスの調合がとても優れていて、スパイシーさが際立ちます。（私的にはそこまで辛くはないですが、辛さが苦手な人はキツいかもですね。）出汁も効いているので、めっちゃカレーうどん感あります。
なぜクスコで「うどん」！？
食べ終わって、お店の人に「なんでペルーでうどん屋始めたの？」と聞くと、「オーナー（たぶんペルー人）がパリに住んでいた時に、日本人街の近くに住んでいて、その時に食べたうどんにはまって、ぜひペルーでもやりたいと思ったから」とのお答え。
おー、うどんとの出逢いがパリでとはなんとも粋な。。。
それにしても「日本のラーメン」は世界的に人気になりつつありますが、「うどん」ってマイナーな料理の専門店を出すとは。。。
「うどんとは何か？」から説明しないといけないレベルだと思いますが、めっちゃ果敢です。
ちなみに作る風景を見てましたが、麺は生麺のパックを使っていましたね。
乾麺でない点に好感です。もし手打ちだったら、本格的すぎるので、まだ時期尚早って気もしますね。お肉も注文ごとに塊からスライスしてました。
現在、出汁は「こんぶ・みりん・醤油・本だし」を使っていると言っていました。なるほどー！本だし使っているので、味が強く感じましたが、こんぶも使ってるとは意外。後味の良さはそのおかげかなと思いました。
希望を言えば、将来的には鰹節から出汁取ってくれたらいいなぁとも思いますが、また同時に鰹節を入手して、出汁を取るってのはなかなか困難そうだなと思いました。
うどんの発祥地・福岡出身の私としては、やっぱりうどんと言えば「天ぷら」は欠かせないなぁと思います。
天ぷらは世界的にも有名だし、揚げ物文化はペルーには根付いているので、天ぷらも提供できるようになれば、さらにお客さんやってくるんじゃないかなという気がしました。
なかなか海外でうどんは味わえないと思いますので、「慕情さん」にはこれからもがんばって欲しいです！
ちなみに「慕情さん」はペットの犬の名前だそう。笑
発音は「ぼじょうさん」ではなく、「ぼじょさん」です。笑
私たちの一年間の世界一周の軌跡が、皆さんのお役に立てれば幸いです。
＊＊今度は私たちがゲストをもてなします！＊＊
福岡・糸島ゲストハウス
前原宿（まえばるしゅく）ことのは
(Itoshima Guesthouse Kotonoha)
