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糸島の自然派ちゃんぽんと言えば「島次朗商店」さん😆✨ * 魚介系だしや、味噌や醤油麹、甘酒などの「発 糸島の自然派ちゃんぽんと言えば「島次朗商店」さん😆✨
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魚介系だしや、味噌や醤油麹、甘酒などの「発酵食品」を使って絶妙にブレンドしたスープは濃厚かつスッキリの驚異の味わい❤️
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普通のちゃんぽんのお店は化学調味料や動物性食品を多用して、なんとかその濃厚さを出すものですが、やはりあと味が悪かったり、胃もたれがしたり、色々ダメージを考えて食べる頻度が減った人もいるのでは??
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そんな方にぜひ試して欲しい、島次朗さんのちゃんぽん🥰
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麺やお米、豚肉は「糸島産」、野菜はオーガニック中心で、しかも調理には油を使わず、ひと手間かけて「せいろ蒸し」します❤️
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それもこれも、みなさんの「健康」のため😆
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そこまで考えておられるのは本当に素晴らしいですね。

しかも普通は、「健康」な料理を目指すと薄味になりがちで物足りない場合もあるのですが、自然の素材や発酵食品を使ってここまで「濃厚」に奥深く、スープを仕上げられるのは、本当にビックリです‼️
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スープの味を試行錯誤して、絶え間なく磨き上げておられたのを知っているので本当に頭が下がります。
(おそらくスープはさらに深化を目指されていると思います)
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とにかく美味しくて、健康的で元氣になれるちゃんぽんを食べたい方は糸島の島次朗さんまでぜひ‼️

〈撮影場所〉
島次朗商店

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ことのは宿泊のご予約は
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↓↓新しい試み!循環する学び場「まるゐと」↓↓
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 #糸島宿泊 #前原�
宿の近くに2025年にオープンしたばかりの居酒屋「和処あかつき」さん😆✨ * 新鮮なお魚メインのメニ 宿の近くに2025年にオープンしたばかりの居酒屋「和処あかつき」さん😆✨
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新鮮なお魚メインのメニューが揃います❤️
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多くは語らない控えめな方ですけど、腕とセンスが抜群の大将が、丁寧に料理を作られます🥰
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なんといっても呼子直送のイカがどーんと生簀で泳いでます❤️
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新鮮そのもの!やりいかの活造りはマストですね😆
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透明なイカは産地が近い糸島ならでは‼️東京や大阪ではなかなか味わえないです。
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甘くて本当に美味しい!
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糸島の夜の飲食店でいかの活造りが食べられるお店はとても珍しいので、糸島でいかを食べたい時は貴重ですね!
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他にもお魚の天ぷらなど季節の一品も見逃せません。
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丁寧に出汁をとったお味噌汁があるのも嬉しいですね。
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〆はお茶漬けです。海苔や梅、鮭なども入ってて豪華。
本当に満足度の高いメニューばかり。一品一品丁寧に調理されているのがよく分かります。
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お魚好きに本当におすすめです!

〈撮影場所〉
和処あかつき
@akathuki4262 

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 #糸島宿泊 #前原宿ことのは #和処あかつき #いかの活き造り #糸島居酒屋
糸島の美味しい洋食屋さんと言えばvines(バインズ)さん😆✨ * 糸島素材を使ったメニューがいっぱ 糸島の美味しい洋食屋さんと言えばvines(バインズ)さん😆✨
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糸島素材を使ったメニューがいっぱい❤️
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名物のそば粉のガレットはヘルシーで女性に人氣🥰
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ワイン以外にもシードル(りんご酒)があるのもおすすめポイント❤️
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パスタの具材も季節によって変わるのも楽しみ。結局合計3皿もオーダーしちゃいました😆
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季節のお魚🐟を使ったポワレ(蒸し焼き)も身はふっくら、皮はパリッとで、大満足の美味しさ❤️
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オーナー石井さんはお忙しいのに、毎月一回のまちのお掃除にはいつも顔を出してくださいます。ありがたいです。

vinesさん、おすすめです!

〈撮影場所〉
vines
@vines_chef 

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 #糸島宿泊 #前原宿ことのは #vines #糸島ガレット #糸島洋食
明日6/15(月曜)のお昼は毎月恒例のラジオLOVE FMの出演です(^^) * 今回はスペイントー 明日6/15(月曜)のお昼は毎月恒例のラジオLOVE FMの出演です(^^)
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今回はスペイントークです😆✨
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私たち夫婦は2015年に1年間の世界一周旅行を経験しました❤️
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スペインはバルセロナ。
かの有名な建築家ガウディが設計したサグラダファミリア教会は最近、メインタワーのイエス・キリストの塔が完成したと世界的なニュースになってましたが、私たちが訪れた時は全然出来てませんでした。
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技術の進歩はすごいですね。
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サグラダファミリアの主任彫刻家は福岡出身の外尾悦郎さんです。
その外尾さんの作品集の名前は「KOTONOHA」です。
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当宿にも置いてあります。ことのは繋がりは嬉しいですね。
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またバルセロナには友人が何人かいたので、一緒に散策できたのもいい思い出です。

お時間ある方はぜひお聴きください。

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LOVE FM
スイッチオン!DAYTIME (DAYTIME World Picks!コーナー)
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〈出演時間帯はお昼の11:08-11:25予定〉
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福岡、佐賀、長崎、熊本、大分
→76.1 MHz
福岡西→82.5 MHz
北九州、山口→82.7 MHz

radikoでも聴けます♪毎月第3月曜日11:08-11:25予定です。
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循環のレンタルスペース・まるゐと
↓↓
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#前原宿ことのは #switchondaytime #761daytime #世界一周旅行 #バルセロナ
宿のすぐ近くのクラフトビール専門店のIB TAP HOUSEさん😆✨ * 糸島だけでなく、カンボジア 宿のすぐ近くのクラフトビール専門店のIB TAP HOUSEさん😆✨
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糸島だけでなく、カンボジアにも店舗を構えていて、国際的な感覚が素晴らしい❤️
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小ロットで様々な個性あるクラフトビールを仕上げるので、いつ行っても、新鮮で興味深いクラフトビールに出会えます🥰
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なんと、最近書籍もリリース❤️
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「まちを面白くするのは小さなビール工場」というタイトルでAMAZONでも買えます😆
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おめでとう御座います🍺
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「人と地域」「人と人」を繋ぐのがクラフトビールだと捉えて、地元の素材を活用したり、イベントをしたり、OEMでオリジナルのクラフトビールを作ったりと、クラフトビールが広がれば地元も盛り上がるスタイルをとられているのが本当に素敵です。

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そこには代表の海外バックパック旅行経験が生きています。
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小規模だからこそ出来ることを追求して、自社の製造規模の拡大を目指すのではなく、リーズナブルに小面積で導入できる、独自のオールインワン醸造タンクを使ってもらって、飲食店や商店の一角で、「自社醸造所をやる人を増やす」のもミッションに掲げられています。
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そのためのサポートも手厚いのがすごい‼️糸島の工場でも研修出来ますよ(^^)
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どこかのこだわりのクラフトビールや大手のビールを仕入れるだけじゃなくて、「自分で作ろうよ‼️作れるよ♪」という「カルチャー」を広めたいわけですね。
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私たちもレンタルスペースまるゐとをDIYで作ってますので、とても共感出来ます。
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大量生産・大量消費の現代の流通システムは、同じ素材・品種・品質の材料を信じられないくらい大量に必要とするので、その「不自然さ」ゆえに、生産時に環境への負荷を高めてしまいます。
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それぞれの地域にそれぞれのテイストのビールがあって、地域の人が誇りに思う。それで良いのではないかと思います。
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そんなローカル復権のタイミングに、地産地消の象徴のような糸島にIB TAPさんが誕生してとても良かったなと思います。
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飲み比べセットもありますので、ぜひお氣軽に足をお運びください。(ちなみに食事メニューはスナックしか基本はないので、どちらか飲食店でテイクアウトされるか商店でおつまみ買ってくるのをおすすめします)

〈撮影場所〉
IB TAP HOUSE
@itoshima_ibtaphouse 

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#糸島クラフトビール #ibtaphouseitoshima
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