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「メキシコ」の記事一覧

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メキシコ・グアナファトで学ぶ ”暮らすような旅” – Travelers Boxさん寄稿記事 –
2018-03-25

メキシコ・グアナファトで学ぶ ”暮らすような旅” – Travelers Boxさん寄稿記事 –

メキシコ・サンクリストバルから、グアテマラ・アンティグア(Antigua)へバス移動  , San Cristóbal de las Casas, Mexico
2018-03-25

メキシコ・サンクリストバルから、グアテマラ・アンティグア(Antigua)へバス移動 , San Cristóbal de las Casas, Mexico

(Part II) So impressed!! Villages of Chamula and Zinacantán , San Cristóbal de las Casas, Mexico
2018-03-25

(Part II) So impressed!! Villages of Chamula and Zinacantán , San Cristóbal de las Casas, Mexico

(Part I) So impressed!! Villages of Chamula and Zinacantán , San Cristóbal de las Casas, Mexico
2018-03-25

(Part I) So impressed!! Villages of Chamula and Zinacantán , San Cristóbal de las Casas, Mexico

【後編】感動のチャムラ村とシナカンタン村へ!  , San Cristóbal de las Casas, Mexico
2018-03-25

【後編】感動のチャムラ村とシナカンタン村へ! , San Cristóbal de las Casas, Mexico

【前編】感動のチャムラ村とシナカンタン村へ!  , San Cristóbal de las Casas, Mexico
2018-03-25

【前編】感動のチャムラ村とシナカンタン村へ! , San Cristóbal de las Casas, Mexico

超満足!サンクリストバルおすすめのお店紹介!  , San Cristóbal de las Casas, Mexico
2018-03-25

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Recommended! Our favorite shops!!  , San Cristóbal de las Casas, Mexico
2018-03-25

Recommended! Our favorite shops!! , San Cristóbal de las Casas, Mexico

クリスマスにサンクリストバルでプロポーズ!?  , San Cristóbal de las Casas, Mexico
2018-03-25

クリスマスにサンクリストバルでプロポーズ!? , San Cristóbal de las Casas, Mexico

かわいい町並みサンクリストバル散策  , San Cristóbal de las Casas, Mexico
2018-03-25

かわいい町並みサンクリストバル散策 , San Cristóbal de las Casas, Mexico

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今シーズンは暖かい日が続き、2026年になって糸島もようやく寒くなってきましたが、そんな時はやっぱり薪ストーブ😆✨
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というわけで、薪ストーブでポカポカになれるカフェをご紹介します❤️
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フォレストーブカフェさんです🥰
@forestove_cafe

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糸島・福岡市を中心に薪ストーブの設置・メンテナンスをされているフォレストーブさんが営むカフェです❤️
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糸島の山あいにあるので、知らないと絶対に行けない場所ですが、薪ストーブの炎🔥を見ながら、本当に癒されます😆
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自家製の米粉スイーツや自家焙煎のコーヒーなど、手づくりを大切にしておられて、とても素敵です💓
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天井が高いガレージ風の武骨な内装もカッコいい!
随所に自分たちでセルフビルドしたと思われるインテリアも世界観があってとても良くて、細かなディテールを見ていると、とても丁寧にお仕事されるんだろうなぁという雰囲氣が伝わってきます。
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電化製品が一般的になる前は、家では囲炉裏などで、火を囲むのが当たり前でした。
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これは縄文時代からの名残でもありました。

火🟰日🟰靈(ひ)です。

火を囲むとは、太陽☀️に感謝して、ご先祖様の霊魂との繋がりを感じる意味合いも含まれていました。
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身体を芯から温める効果もすごいです。
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住宅密集地では厳しい場合もありますが、私たちも、(フォレストーブさんのではないですが)薪ストーブをレンタルスペースまるゐとで活用してます。

使ってみて思うのは、ちゃんと乾燥した木材を使えば、ほとんど煙は出ないので、「いけそうだ」と思えば、ぜひフォレストーブさんにご相談されてみるのはいかがでしょうか?
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また近くに、イチョウの巨木で有名なスポットがありますので、11月末から12月初旬にカフェに行かれる時は合わせてイチョウも見られるのもおすすめです。

〈撮影場所〉
フォレストーブカフェ
@forestove_cafe

https://www.instagram.com/forestove_cafe

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↓↓新しい試み!循環する学び場「まるゐと」↓↓
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 #フォレストーブカフェ #糸島カフェ #forestove #糸島イチョウ
2026年明けましておめでとうございます。

昨年度もたくさんの方にご宿泊頂き、ありがとうございました!

今年は畳が「波動畳」に変わる予定で、さらに癒しレベルがアップします。

とにかく、癒される宿・癒しの大切さが直感的に分かる宿にしたいと思ってます。

麻炭漆喰の壁に加えて、波動畳。

この癒しのエネルギーは室内を超えて、周囲にまで波及すると思われます。

オーバーツーリズムの問題もあり、中長期滞在を増やしたり、近場のお客様を増やしたり、消費ではなく体験中心の旅行スタイルを提供したりする方向性がとても大切になると思います。

ひとつの宿では出来ないので、糸島ぐるみで出来たら良いなぁと思ってます。

さらに進化することのはを
どうぞお楽しみに!
明日12/15(月曜)のお昼は毎月恒例のラジオLOVE FMの出演です(^^)
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今回もポルトガルトークです😆✨
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私たち夫婦は2015年に1年間の世界一周旅行を経験しました❤️
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ポルトガル・コインブラに滞在した時のお話しです🥰
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コインブラ大学はヨーロッパ最古級の大学の一つ。
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伝統がすごくて、卒業式でなくてもマントを羽織った学生さんたちが街を歩いています。
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まるでハリーポッターのような世界ですが、実は作者のJKローリングさんはイギリス出身ですが、ポルトガルに住んでいたことがあって、その際にコインブラ大学の文化に影響を受けたのでは?と言われています。
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それはともかく、街全体に若々しいエネルギーに満ち溢れていて、街自体が青春のようなところで、ものすごくウキウキしたのを覚えています。
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偶然にも卒業シーズンだったので、街全体がとても盛り上がっていました。ある種のお祭りモードですね!

そんなお話もしますよ!
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お時間ある方はぜひお聴きください。

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LOVE FM
スイッチオン!DAYTIME (DAYTIME World Picks!コーナー)
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〈出演時間帯はお昼の11:08-11:25予定〉
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福岡、佐賀、長崎、熊本、大分
→76.1 MHz
福岡西→82.5 MHz
北九州、山口→82.7 MHz

radikoでも聴けます♪毎月第3月曜日11:08-11:25予定です。
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循環のレンタルスペース・まるゐと
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#糸島ゲストハウス #糸島宿泊 #前原宿ことのは #itoshima #lovefm #switchondaytime #761daytime  #世界一周旅行 #ポルトガル #コインブラ #コインブラ大学 #ハリーポッター  #ボランティア滞在
糸島・加布里の漁港にベジカレーと炭火焼きのお店があります😆✨
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ライオンキッチンワンラブ(LION KITCHEN ONE LOVE)さんです❤️
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以前からスパイスカレーのお店として人氣でしたが、しばらくの休止を経て、料理人の弟さんが加わり、炭火焼きがメインのお店として生まれ変わっておられます🥰
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なんと、ランチから営業されてます❤️
(並行して大工のお仕事もされてますので、不定休です。営業日はInstagramをチェック!)
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もちろん、スパイスを大胆に使ったベジカレーも健在😆
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時間をかけて、貴重な備長炭でじっくりと焼き上げる、新鮮な地物のお魚や鶏肉など、なかなか家庭では味わえない料理を提供されています。
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もちろんテイクアウトもOK🙆‍♀️
炭火焼きは時間かかるのでご予約がベターかと思います。
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今回食べたのは、糸島産のかますです。
このふっくらジューシー感は炭火焼きならでは‼️
塩と柑橘🍊だけで、調味料はもう十分です。美味しかったです。
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ぜひぜひ糸島の美味しいお魚を炭火焼きで食べて欲しいなと思います。

〈撮影場所〉
LION KITCHEN ONE LOVE
@lionkitchenonelove

https://www.instagram.com/lionkitchenonelove

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糸島・加布里漁港にドブロクの醸造所が出来ました😆✨
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Cultiva醸造所 さんです❤️
@cultiva_soeda
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九州大学で発酵を研究していた副田さんがオープンさせました🥰
おめでとうございます!!!
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土地に根付く文化や歴史をお酒を通じて発信していきたいという想いから、自ら酒造りに乗り出されました❤️
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ちなみにドブロクといわゆる清酒の違いはもろみを「濾すか濾さないか」です。自分も知りませんでしたが😆
ゆえに、ドブロクは一般的に白濁しており、「にごり酒」とも呼ばれます。
*
不思議なもので、清酒の製造免許の新規取得は、現在の法律上ほとんど不可能に近いのですが、ドブロクならばOK。
なかなかその違いが微妙すぎて、分からないのですが、何か理由があるのでしょう。
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とにかく、糸島の地に新しく、お米から作るお酒の醸造所が出来たのは嬉しい限りです。
糸島は、水田稲作が日本で最初期に始まった地でもありますから、もしかしたら、日本酒の原型のようなものも糸島から始まった可能性があります。
*
ロマンがありますね〜。
*
特別に醸造所内に入らせて頂きました。
醸造所では立派な吉野杉の樽が鎮座していました。
関西の樽職人に作ってもらった、貴重な一品で醸されます。
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杉板の外と内側で色味が違うのは、水分を漏らさないような杉の性質を活かしておられるからなんだそう!
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ちなみに、
この樽のサイズで500mlの瓶ならば「800本」くらい仕込めるそうです。
だいたいお米が200〜300kg使います。
酒母を育てるのに1ヶ月、仕込んでからまた1ヶ月。
合計2ヶ月でようやく出荷です。

今は、福岡産の山田錦と、ヒノヒカリで作っているそうですが、小さな醸造所のメリットを活かして、
様々なご縁から、個性あるドブロクを作っていきたいと副田さんは考えておられます。
*
もう一つ小さな樽もあって、小ロット(お米20kgくらい)でのドブロク製造も可能なんだそう。
こんなお酒作りたい!というリクエストがあればぜひコラボを♪
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また、お一人でされているので、販売&流通まで手が回らないことも多いようで、
取り扱いたい酒屋さんや飲食店はぜひ、直接コンタクトを取られてください。
*
かつては醸造アルコールをたんまり入れた安い日本酒が出回っていたため、「悪酔いしやすい」など日本酒のイメージが下がっていた時期がありました。
しかし、お米の国・日本のお酒はやっぱり、お米から作る日本酒なんだと思います。
*
今では国内でも品質にとことんこだわった酒蔵も増えて、欧米では日本酒の人氣が「鰻登り」と言います。
まずは日本人が日本酒をさらに好きになるようになるといいなと思っております。

〈撮影場所〉
Cultiva醸造所
@cultiva_soeda
https://www.instagram.com/cultiva_soeda

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