こんにちは！
夫婦で一年間の世界一周旅行の後、福岡県糸島市で、
ゲストハウス「前原宿（まえばるしゅく）ことのは」を運営する、のぎー＆かなです。
本日もブログ訪問ありがとうございます！
さて、「グアテマラ」で2015年1月6日に、私たちが体験したお話です。
チョコとコーヒーに込められた思い「Coffee & Chocolate…Finest Drugs on Earth!」
アンティグアでスペイン語勉強7日目ですが、毎日のごとくカフェで宿題やっています！
おかげでアンティグアのカフェ通です。笑
さて、今日行ったお店は、「Fernando’s Kaffee」です。
「Coffee & Chocolate…Finest Drugs on Earth!」という標語を掲げています。
訳すると、
「コーヒーとチョコは、地球から得られる最高のドラッグです！」となります。
中南米はドラッグ問題が深刻なので、それを引用しているわけですが、確かにコーヒーとチョコは大地の恵みです！
↑入り口から見ると、小さな店のようですが、実は奥にパティオ（中庭）があって、めっちゃ心地よい空間を隠し持っています。
高品質、高品質！
とにかく心地よい空間で味わえるのは、高品質のコーヒーと高品質のカカオ！
こだわりが半端ありません。ホームページを見ると100%トレーサビリティを謳っています。
つまり、どこの誰が作って、どこの誰が検査して、運搬したかまで分かるということです。
↑開放的な中庭
↑おいしいチョコケーキ。
チョコケーキの中には、「ハマイカ（ハイビスカス）」のような、酸味のある甘い赤いつぶつぶが入っていて、良いアクセント！
↑「看板猫」時々ウロウロしています。
アンティグアのカフェやレストランでは、高品質や新鮮さ、オーガニックをアピールするところが思った以上に多いと感じています。
あちこちで聞いた話を総合すると、グアテマラは小さな国でしかも山ばかりなので、農業の大型化や機械化は限度があり、国際的競争では負けてしまうとのこと。
だからこそ、「出来るだけ人力で行う」、「環境に優しい」または「有機」の農業を目指す必要があるようです。
「生産者側」の意識の高さは、そのうち川下の「消費者」にも必ず届くと思います！
グアテマラの今後の農業に注目したくなるカフェでした！
Fernandoｴs Kaffee
住所 7a avenida Norte #43D Antigua.
私たちの一年間の世界一周の軌跡が、皆さんのお役に立てれば幸いです。
＊＊今度は私たちがゲストをもてなします！＊＊
福岡・糸島ゲストハウス
前原宿（まえばるしゅく）ことのは
(Itoshima Guesthouse Kotonoha)
