こんにちは！
要注目の観光地・福岡県糸島市で、
ゲストハウス「前原宿（まえばるしゅく）ことのは」を運営する、のぎー＆かなです。
本日もブログ訪問ありがとうございます！
糸島の櫻井神社からほど近い、志摩桜井に「のたり」というパン屋さんがあります。
店主の永田さんは、なんと佳奈さんの昔からの友人の弟さんということで、ずっと行きたいお店だったのです。
どこにあるの？
古民家を改装したとの話で、きっと見つけにくい場所なんだろうなと思っていたら、やはりその通り。
小さな、小さな、「食パンイラスト」の看板を目印にしましょう。道端に幾つか立っています。
車飛ばしていると、見逃します。笑。ゆったりドライブしなきゃね！
おお！ネット情報では、営業日が土日月と書いてあるところもありましたが、現在は、「金土日」ですね。
週3日の営業で、しかもお昼の12時からなので、お店に行く人は注意が必要です。
売れるの早い！
自家製の天然酵母で、砂糖もオーガニックのきび砂糖を使っている、こだわりのパンが並びます。
つのが2つ生えたみたいな、「木の実とたね」は面白いですね。ひまわりやかぼちゃの種が入っています。
14:30過ぎにお店に来たのですが、すでに、かなり売れてますね。
「取り置き」のパンもたくさんです！すごいな！開店日を楽しみにしておられる方が多いようです！
↑取り置きのパンたち
三角巾を巻いた奥さまに、「旦那さんのお姉さんの友達で、ずっと前から来ようと思ってました」と伝えると、旦那さんは、夜中から酵母を仕込むので、ただいまお休み中とのこと。
そうなんですよね、自家製の天然酵母でやるお店って、深夜1時くらいから仕込むものらしくて、なかなかの重労働なんです。
どのパンも人気ですが、最近はフォカッチャが人気だとか。
私たちもフォカッチャ食べましたが、塩味がいいアクセントになって、素材そのものの味を引き立てていました。美味しい。
くるみマフィンも、素朴な味で私たちは大好きでした。
どのパンもかなり密度が濃くて、ずっしり感があります。
個人的には、オーガニックのきび砂糖を使っておられるのがありがたい。
最近、「白砂糖」を作る時には、劇薬をいっぱい使うので、体に非常に悪いと知って、出来るだけ避けたいと思っています。
でも、一般的なパンやケーキには白砂糖がいっぱい使われているでしょう。最近手が出しにくいなと思っていたところでした。
参考までに、最近「砂糖の害」についての映画も公開されたようです。「あまくない砂糖の話 」
安心して食べられるパンってやっぱりいいですね。
のんびり時間が流れる
ちなみに、お店がなぜ週3日営業かというと、子育てがあったり、そもそも平日はそれほどお客が来なかったりするからだそう。
生活も大切にするリズムがいいですね。
お店の空間も細部にこだわりがあって、上質さを感じさせます。
↑トング置き
↑謎の野外テーブル
テーブルは修復中？その後、室内で使われるんでしょうかね。。。
のんびりした時間が流れる、糸島らしいパン屋さんでした。
また遊びに行きます！
明日も糸島を楽しみます！！
店舗情報
店名：天然酵母パン のたり
営業時間：12:00-18:00
定休日：月〜木曜
住所：糸島市志摩桜井２４４５
HP：なし
地図：
（※2016年5月現在の情報です）
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前原宿（まえばるしゅく）ことのは
(Itoshima Guesthouse Kotonoha)
