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ブラジルVISAゲット!&ボリビアからブラジルへ徒歩で国境越え  , Puerto Suárez , Bolivia
2018-03-17

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サンタクルスからプエルトスアレス(Puerto Suárez)へバス移動  , Santa Cruz , Bolivia
2018-03-17

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誕生日はサンタクルスで「沖縄そば」  , Santa Cruz , Bolivia
2018-03-17

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サマイパタからサンタクルス(Santa Cruz)へバス移動  , Samaipata , Bolivia
2018-03-17

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夢の学校「Flor de Montaña 」を後にして  , Samaipata , Bolivia
2018-03-17

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サマイパタ「夢の学校プロジェクト」にボランティア参加!  , Samaipata , Bolivia
2018-03-17

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サマイパタの緑のリラックス宿「エル ハルディン(El  Jardin)」  , Samaipata , Bolivia
2018-03-17

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再び!うえまさん宅で夕食  , Samaipata , Bolivia
2018-03-17

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移民の村サマイパタでまったり散歩&蜂蜜屋  , Samaipata , Bolivia
2018-03-17

移民の村サマイパタでまったり散歩&蜂蜜屋 , Samaipata , Bolivia

上間さん宅で夕食&絶品の「なす味噌炒め」レシピ  , Samaipata , Bolivia
2018-03-18

上間さん宅で夕食&絶品の「なす味噌炒め」レシピ , Samaipata , Bolivia

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【そしじのうたげ】New open‼️糸島のスコーン屋さん あの伝説の天然酵母が復活するとは⁉️😆 【そしじのうたげ】New open‼️糸島のスコーン屋さん

あの伝説の天然酵母が復活するとは⁉️😆✨
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糸島まるゐとの近くに「古式天然酵母」を使ったスコーン屋さんが誕生しました❤️
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「そしじのうたげ」さんです🥰
@soshiji.no.utage

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ただのスコーン屋さんではありません❤️
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かつて糸島には伝説のパン屋さんがありました😆
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ヨーロッパで古くから口伝にて受け継がれてきた、果物や野菜、穀物をすり潰して自然発酵させる天然酵母を使ったパンは、福岡でも天然酵母パンの先駆けとして知られてました。
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その伝説のお店は10年くらい前に閉店され、安定させるのが極めて難しいというその酵母は、元従業員さんに聞いても誰も受け継いでいないと言われてました。
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ところがなんと、その酵母が受け継がれていたのです‼️‼️
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ビックリ‼️
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その受け継がれていた方が森さんで、なんと!まるゐとのキッチンの天井修理や、うちの実家のキッチンリノベを、大工の藤永さんと一緒にやってもらった方なのでした。それもビックリ‼️
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不思議なご縁ですね。
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使っている素材やレシピはかつてのお店とは違いますが、酵母は受け継がれてから10年以上、森さんが大切に育てられたものです。
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受け継いだものの、なかなか酵母が安定せず弱ってしまったので、一度郷里の広島に帰って、山あいの築100年の古民家で育て始めてようやく安定してきたそうです。
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安定してきてようやく3年。
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もともとスコーン屋をやる予定もなかったそうですが、まさに運命的な展開で、酵母の故郷である糸島に戻ってきての「そしじのうたげ」さんの誕生となりました。
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味わいはかつてのお店を彷彿とさせ、個人的には本当に懐かしいなぁと感慨深くなりました。
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小学生の頃、学校から帰ると、いつもここのミルクロールをトースターで温めてピーナツバターをつけて食べていたのを思い出しました。
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食べものは思い出とともにありますね(^^)
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やはり、どこのパン屋でも食べたことのない独特の味わいで、一口噛み締めるたびに、個人的にはレーズンのような香りと黒糖のような旨みをフワッと感じます。(ただ、酵母にレーズンや黒糖使っているかは知りません)
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これは昔もこんな素朴な味わいだったなぁと思いました。
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古式天然酵母というだけあって、めちゃくちゃ発酵に時間かかるそうで、今は早朝2時くらいから仕込まれていて、大量生産も難しいスコーンです。
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小麦粉は糸島産や国産小麦。国産バターに天日干し天然塩、てんさい糖といったこだわりの素材を用いられています。
かつての素材やレシピとは異なりますが、独特で、本当に美味しいスコーンだと思います。
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ぜひ足を運んでくださいね。大量生産ではないので、お早めの時間にぜひ〜。

〈撮影場所〉
そしじのうたげ
@soshiji.no.utage
店舗前に3台駐車スペースあります。

https://www.instagram.com/soshiji.no.utage

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ことのは宿泊のご予約は
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↓↓新しい試み!循環する学び場「まるゐと」↓↓
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#そしじのうたげ #糸島スコーン #即興詩人
明日3/16(月曜)のお昼は毎月恒例のラジオLOVE FMの出演です(^^) * 今回はモロッコトー 明日3/16(月曜)のお昼は毎月恒例のラジオLOVE FMの出演です(^^)
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今回はモロッコトークです😆✨
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私たち夫婦は2015年に1年間の世界一周旅行を経験しました❤️
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ポルトガルからスペイン経由でモロッコに渡った時のお話です。
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なんと、フェリーで地中海を縦断しました。

スペインとモロッコの間のジブラルタル海峡は最短距離でたった14kmくらいしか離れていません。
実はヨーロッパとアフリカは目の鼻の先にあるんですね。
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地図で眺めていてもこの距離感は全く分かりません。
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泳いでいけそうな感じです。笑。
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私たちはアフリカ大陸にあるスペインの自治都市セウタを経由してモロッコに入りました。
珍しいモロッコへの行き方です。

私たちは偶然セウタのホテルで日本人旅行者と出会い、一緒にドライブでモロッコ入りという素敵な経験をしました。
こういう出会いは本当に嬉しいですね。

お時間ある方はぜひお聴きください。

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LOVE FM
スイッチオン!DAYTIME (DAYTIME World Picks!コーナー)
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〈出演時間帯はお昼の11:08-11:25予定〉
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福岡、佐賀、長崎、熊本、大分
→76.1 MHz
福岡西→82.5 MHz
北九州、山口→82.7 MHz

radikoでも聴けます♪毎月第3月曜日11:08-11:25予定です。
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循環のレンタルスペース・まるゐと
↓↓
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糸島が誇る美味しい蒸し野菜ちゃんぽん屋さんの「島次朗商店」さん😆✨ * この度、こだわりの冷凍食品を 糸島が誇る美味しい蒸し野菜ちゃんぽん屋さんの「島次朗商店」さん😆✨
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この度、こだわりの冷凍食品を販売開始されました❤️
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カレーに豚煮込みシチュー、ぜんざいなどもあります🥰
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どれも湯煎でOKなので、とても便利❤️
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自然の材料を使って、化学添加物は使わずに、食べると健康のサポートになる!エネルギーが上がる⤴️😆
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そんなコンセプトで商品を開発されています。
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カレーもトマトの酸味が感じられる優しい味。豆乳ベースで味噌が隠し味に効いてるので、マイルドながら深みがあります。大人もお子さまも大満足の味わいと思います。
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シチューも具材がトロトロになるまで煮込まれていて、渾然一体の味わいがとても良いですね。
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ぜんざいも甘さ控えめの和スイーツだし、冷凍庫にあれば、いつでも食べられて良いですね。

ぜひぜひ島次朗商店さんでお買い求めされてください。
最近、糸島の地域通貨い〜とMOも使えるようになったそうです!

〈撮影場所〉
島次朗商店
@shimajirou_shouten 

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 #糸島宿泊 #前原宿ことのは #島次朗商店
糸島には素敵なカフェがたくさんあるのも魅力です😆✨ * ぎゃらりふがくさんもおすすめ❤️ * 陶芸作 糸島には素敵なカフェがたくさんあるのも魅力です😆✨
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ぎゃらりふがくさんもおすすめ❤️
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陶芸作品のギャラリーでもありながら、糸島の自然が大きな窓から飛び込んでくる心地良いカフェ空間も広がります🥰
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コーヒー飲みながら置いてある雑誌を読んで、まったりのひと時❤️
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窓の向こうの山並みも美しい😆
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お花の季節であれば、ふがくさんのすぐ上にオープンガーデンがあります。これも毎年楽しみですー。
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花を愛でて、季節を感じて、のんびり過ごして。

糸島らしい時間です。

〈撮影場所〉
ぎゃらり ふがく
@galleryfugaku
https://www.instagram.com/galleryfugaku

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友人の個展のお知らせです😆✨ * よく宿に来て頂く、神奈川の書家・稲村瑞穂さんが糸島で個展を開かれま 友人の個展のお知らせです😆✨
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よく宿に来て頂く、神奈川の書家・稲村瑞穂さんが糸島で個展を開かれます❤️
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詳細はInstagramをご確認ください🥰
@mizuhoinamura 
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入場無料🆓です❤️
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パステルハガキのワークショップもあるようなので、お氣軽に問い合わせてくださいね😆
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〈開催場所〉
古民家スペース日常
@nijo.2022 

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