「Ito Momo Nepal Cafe」ネパール人シェフの本格ネパール料理屋！

今日も素晴らしい一日を！
福岡県糸島市で、ゲストハウス「前原宿（まえばるしゅく）ことのは」を運営する、のぎー＆かなです。
記事をご覧くださり、本当にありがとうございます！

日本人ならば、普段は和食を好む方が多いと思いますが、時折、無性に異国情緒あふれる、スパイシーなカレーを食べたくなりませんか？

今日はJR筑前前原駅からすぐのネパール料理屋「Ito Momo Nepal Cafe」さんをご紹介します！

本格ネパール料理を糸島で！
- 外観
- 内観
ランチ
ディナー
- ディナーメニュー
- おすすめのチーズナン！
店舗情報

本格ネパール料理を糸島で！

外観

お店は駅から歩いて3分の場所にあります。
目の前には丸太池公園があって、開放感に溢れています。

内観

ゆったりソファ席
テーブル席
テーブル席
内観（厨房方向）

シンプルで清潔感溢れる店内です。

ランチ

ランチメニュー

ランチとディナーではラインナップが異なります。
まずは、ランチメニューから！

シンプルに1種類で楽しむのもありですが、ランチスペシャルセットの方がお得です！

特におすすめなのが、イトシマセット！
カレーが2種類選べ、1種類の時より量は少なくなりますが、異なった味を1度に楽しめるのは魅力です。
また、ナン・ライスのおかわりが自由なのも嬉しいですね！

辛さも5段階から選べ、全く辛くないバージョンも選べるので、お子様連れや辛いものが苦手な方でも楽しめるお店です。

個人的なおすすめカレーは、バターチキンカレーやダル（豆）カレーです。
ほうれん草の季節は、ほうれん草キーマカレーもおすすめです！

基本的に、野菜は糸島産です！

ダルはネパールでは定番中の定番で、私たちがインドでボランティア滞在していた頃は、ネパール人が料理を作ってくれましたが、基本毎日ダルでした。

まさにネパールの主食ですね。

ランチスペシャルセット

まずは、サラダです。

サラダ
オリジナルのドレッシング

なんといっても、この赤い色をしたオリジナルのドレッシングが激ウマです！
いつも、販売すればいいのに！と言っております。

人参ベースのドレッシングは、複数のスパイスと絡み合って、食欲を刺激する香りとうまさがあります。
決して辛くはありません。

彼らのセンスの良さを感じます。

それから定番のマンゴーラッシーです！
飲むヨーグルトみたいなものですが、甘いのがお好きな方はぜひ！

大きなナンの迫力がすごいでしょう！

炭火を使う、専用の窯があって、生地を伸ばしてからペタッと貼り付けて、しばらくすると風船のように膨らみます。生地に火が通ればOK！
ほんの数分で、モッチモチのナンが出来上がりです！

ダルカレーは、とろみが出た茹で豆に、炒めて香りが舞い上がったスパイス類を混ぜ合わせた、最もベーシックなカレーになります。
黄色みを帯びたスープの上には、炒めたにんにくと生姜の千切りが乗っていて、さらに食欲をそそります。

うまいな〜。

ダルカレーにご飯、またはナンという組み合わせは、日本なら味噌汁にご飯と同じなので、ホッとする美味しさがあります。

続いて、ほうれん草キーマカレーです。
彼らは糸島の新鮮野菜を使うので、ほうれん草のシーズン（秋〜冬）にかけてはさらに美味しく感じられます。

ほうれん草の甘みとミンチ肉の旨味が出ていて、濃厚で味わい深いです。

カレーのベースは3種類

お店の店長ラグラグさんに話を聞くと、イトモモのカレーは、ベースとなるソースが以下の3種類あるそうです。

オニオンベース
オニオン＋トマトベース
ミルク・生クリーム＋ブロークンカシューナッツ

1のオニオンベースは、しっかり炒めた玉ねぎをベースに、スパイスなどを足していくスープになります。
まさにダルカレーがオニオンベースです。
加える野菜やスパイスで色も変わりますが、だいたい黄色が多いかな。

2のオニオン＋トマトベースは1のベースにトマトを足したもの。酸味が加わり、爽やかさが増します。
野菜カレーはこのベースです。色味はトマトの赤が強く出てきます。

3のミルク・生クリーム＋ブロークンカシューナッツは、シーフードカレーやバターチキンカレーに使われています。
それほどスパイスきつくないスープに仕上がり、まろやかで濃厚な味わいが特徴です。カシューナッツのおかげでコクもあって、かなりリッチな印象があります。

ぜひ楽しんでくださいね。

彼らネパール人シェフたちは、インドで長年修行してきたそうです。
確かに私たちがインドに滞在していた時は、料理屋で働くネパール人をいっぱい見かけました。

多くのネパールの料理人はインドに修行に行くそうです。5年とか8年とか働いた後に、母国へ戻ったり、日本やヨーロッパなどツテを頼り、海外で働いたりするとのこと。
つまり、料理の基本技術をしっかり身につけているので、レベルが高いのです！

糸島で飲食店やっている人の中にはネパールカレー屋さんに時々食事を食べに来る人もいます。
たまに現地の人がやっているエスニック料理屋でも、きっと料理は素人やろうなぁって感じの料理が出てくる時ありますよね？
そういう点ではイトモモは安心して頼める感じはあります。